Non, c'est mutualisé chez SIVIT aussi.
Le site de mon boulot est chez OVH, et j'ai bien galéré une ou deux fois avec eux (mais bon c'est aussi des cas particulier ou on héberge le serveur mail chez nous et le site chez eux, j'aurais galéré avec n'importe quel hébergeur je pense).
Je sais juste que Sivit est géré par une petite équipe et que tu as quasiment toujours le même interlocuteur, ce qui est sympa quand tu gère plusieurs site.
Qu'il sont réactif et très proche de leur client.
à priori tu as une limite SQL chez OVH qui n'existe pas chez Sivit (mais bon avant de rusher les 500 Mo, faut le vouloir, ici la BDD doit faire +/- 400Mo au bout de 7 ans)
Sinon pour ce qui est de la limite de bande passante, je me souviens d'une époque ou chez Sivit ils ont bloqué des sites qui "consommaient" énormément, bien souvent des serveur de téléchargement, mais il y a longtemps que je n'ai plus vu d'action de ce type.
Visiblement chez OVH ils offre des "préconfiguration" pour faire un site rapidement et sans prise de tête
BlogsWord Press
DotClear2
Forums
PhpBB
CMS
Joomla
Spip
Drupal
Diaporama
Zen Photo
Gallery2
Coppermine
Ecommerce
OS Commerce
Prestashop
Gestion d'entreprise
SugarCRM
Dolibarr
C'est pas mal pour quelqu'un qui ne veut pas se prendre la tête.
Donc au final, je ne sais pas lequel est le mieux
mais, disons que c'est un peu comme dans la vie de tous les jours, tu fais tes courses au supermarché, ou chez le petit commerçant du coin qui te connait.
C'est au goût et aux moyens de chacun
moi je n'échange pas mon baril de Sivit contre deux de OVH