La spécialiste du bi-écrans, c'est Félicie ^^ ! Comme tu la vois bientôt, tu pourras lui demander quelques conseils IRL...
En attendant comme le dit duges51, tu as un utilitaire très ergonomique chez chaque constructeur: Hydravision pour ATI et nView pour NVidia. Tu n'as que te laisser guider...
Mais pour résumer, tu définis 1 des 2 écrans comme principal. Il aura la barre des tâches, etc. C'est également ici que seront lancés tes jeux. Pour les autres fenêtres du type MSN, Teamspeak et autres, tu peux les déplacer sur l'un des 2 écrans. Ensuite qd tu relanceras l'une de ces applications, elle appraitront à leur dernière position.
Le pb est que lorsque tu lances un jeu, tu ne peux pas bouger ta souris directement sur l'autre écran. Tu es obligé de faire un ALT-TAB même si tu as un second écran

. Sauf que tous les jeux de Blizzard peuvent se lancer en mode fenêtre

mais tu auras les traditionnels bande de fenêtre Windows

. Sauf que des petits malins ont développé un tout petit programme qui te permet de lancer le jeu en mode fenêtre mais sans les bandes

(->
http://ui.worldofwar.net/ui.php?id=201) ce qui te permettra de faire autre chose en jouant simplement en glissant ta souris sur l'autre écran (recherche sous thottbot sans crever...) ! Sauf que je n'ai pas encore testé ce petit programme, la carte graphique de Félicie devant être envoyée sous peu en SAV (n'est-ce pas ?) !
Sinon, va voir l'infirmière, elle va t'expliquer... (gaffe au gant

)